Scampie' s in een safraan look room sausje

93 30 4 5
Aantal personen:
  • 20 a 25 Scampi' s
  • 6 Dl Room
  • naar eigen wens Look
  • 1 mini potje Saffraapoeder
  • 1 Sjalot
  • Kroketjes of frietjes
  1. Pel de look en de sjalot en versnipper ze zo fijn je kan. Pel vervolgens de scampi's en snij ze langs de rugzijde even in om het darmkanaal te verwijderen. Neem een pan met wat Solo bakboter en stoof even de sjalot aan. Voeg nu de look toe en laat nog een minuutje verder stoven op een laag vuurtje. Leg de sjalot en look even opzij en bak nu de scampi's  ongeveer 3 minuten aan. Neem een grote kom, en laat de room rustig opkoken. Blijf erbij want room kookt hoog op, hou dus een klopper bij de hand! Wanneer de gewenste dikte bereikt is, voeg je de sjalot, look en scampi's toe aan de room. Bak ondertussen de kroketten of frietjes. Voeg nu het 'mini'potje saffraan toe en meng goed door tot je een mooie oranje gele saus bekomt. Zet U aan tafel en geniet ervan!
Simusken