scampi met witloof en appelsien

22 10 5 5
Aantal personen:
  • 8 scampi
  • 1/2 klosje witloof
  • 1 dl room
  • 1 appelsien
  • cognac
  1. De scampi pellen en darmkanaal verwijderen,
  2. het witloof in fijne julienne snijden
  3. appelsien persen
  4. Het witloof roerbakken en de scampis meebakken,kruiden met peper,zout,kerry
  5. blussen met het sap van de appelsien,en laten doorkoken
  6. de room aan toevoegen,en de klein scheutje cognac,en laten doorkoken
  7. indien nodig binden
  8. opdienen in een aperitief schaaltje
  9. zeer lekker
  10. Smakelijk
erindries