scampi met paprika

0 25 0 5
Aantal personen:
  • 1/2 groene paprika
  • 400 gr rauwe gepelde scampi
  • 1 el zeste van limoen
  • sap van 2 limoenen
  • 2 el vissaus
  • 2 tl suikerrietsiroop
  • 1 el bruine suiker
  • 1/2 tl aardappelzetmeel
  • 1/4 kop gehakte koriander
  • 1/4 kop gehakte munt
  1. roerbak de look en de chili even in olie. Haal uit de wok. Bak de paprika in dezelfde olie voor driekwart gaar. Voeg de scampi toe. bak kort tot ze half gaar zijn. Combineer alle ingrediënten voor de saus en voeg de saus toe. Roer deze krachtig onder de groenten en scampi. Voeg net voor het serveren gehakte kruiden toe en serveer met gekookte rijst;
NelekeP