Scampi in yoghurt

9 90 0 5
Aantal personen:
  • 24 grote diepvriesscampi
  • 300 g yoghurt
  • 1 el paprikapoeder
  • 3 tl komijnpoeder
  • 1 tl kurkuma
  • 1 cm verse gember
  • 3 el verse koriander
  • 4 tenen look
  • peper
  • zout
  • olijfolie
  1. Schil en rasp de verse gember. Snij de look en de verse koriander fijn. Laat de scampi ontdooien. Verwijder de schaal tot aan de staartjes en snij het darmkanaal weg. Meng de yoghurt met alle specerijen en breng op smaak met wat peper en zout. Roer de scampi door de marinade. Laat ze 1 u marineren in de koelkast. Rijg de scampi aan houten spiesjes en bak ze in wat olijfolie.
bolleke1970