Savooipuree met spek

32 30 2 5
Aantal personen:
  • 200 gr spekblokjes
  • savooikool
  • 3 dl vleesbouillon
  • aardappelen
  • 1/2 dl room
  • nootmuskaat
  • peper, zout
  1. Laat 200gr spekblokjes uitbakken in een pan zonder vloeistof. Was en snipper savooi kool. Neem spek uit de pan en stoof in het spekvet de koolsnippers aan. Overgiet met 3 dl vleesbouillon, dek af en laat 10 min sudderen.
  2. Kook de aardappelen en maak puree. Plet aardappelen samen met savooikool.
  3. Breng alles op smaak met peper en zout en nootmuskaat.
  4. Smakelijk!
Veerle Verbrug