saus voor pastas courgetteroom

4 25 0 5
Aantal personen:
  • 500 gram courgetten
  • 5 filets anchovis uit doos of bokaal
  • 3 eetlepels olijfolie of solo
  • 3 tenen knoflook violet
  • 4 blaadjes basilicum
  • 1 potje verse room
  • 100 gram parmesan
  1. was en snij de courgetten in schijfjes met schil, stoof ze in de olijfolie, 5 minuten nadien
  2. voeg de fijngehakte look toe en de anchovisfilets en de blaadjes basilicum, de stukjes
  3. courgette moeten doorschijnend zijn, mix alles samen met peper en zout(opgepast voor
  4. de achovis) met het potje room, zet terug op het vuur voor een paar minuten.
  5. dien op bij pastas met de geraspte parmesan, heerlijk bij vis.
  6. smakelijk
  7. ide ginette
ginette.ide