Salade van watermeloen en feta

2 20 0 5
Aantal personen:
  • 150 g veldsla
  • 1/2 watermeloen
  • 1 citroen
  • 200 g feta
  • 40 g pompoenpitten (gedroogde)
  • peper
  1. Spoel en droog de veldsla. Schil de watermeloen, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in blokjes.
  2. Boen de citroen schoon en snij hem in fijne partjes. Snij de feta in blokjes en meng ze met de meloen.
  3. Verdeel de veldsla over kommetjes of borden. Schep er de meloen en feta bij. Bestrooi met de pompoenpitten en werk af met grof gemalen peper en partjes citroen.
sigrid.reynaerts@telenet.be