Salade van quinoa

20 15 5 5
Aantal personen:
  • 300 g quinoa
  • sap en rasp van 1 citroen
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 bosje munt, fijngehakt
  • 1/2 bosje koriander, fijngehakt
  • zout & peper
  1. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Meng in een kom de quinoa met de rasp en het sap van1 citroen, olijfolie en rode ui. Voeg de koriander en de munt toe. Meng goed. Zout en peper.
  3. - Quinoa zijn eiwitrijk en bevatten geen gluten.
brubru