Salade van meloen en nectarines

1 20 0 5
Aantal personen:
  • 2 goed rijpe charantais meloenen
  • 6 goed rijpe nectarines in partjes
  • handvol verse munt
  • 4 el bruine suiker
  • 120 ml water
  • schil en sap van 1 citroen
  1. Doe het fruit met de reepjes munt in een grote kom.
  2. Breng het water aan de kook met de suiker. Haal het pannetje meteen van het vuur en roer tot de suiker opgelost is. Voeg er het citroensap en de helft van de schilletjes aan toe.
  3. Laat wat afkoelen en giet de lauwe stroop over het fruit.
  4. Strooi er de rest van de citroenschilletjes over en zet 1 uur in de koelkast voor u de salade serveert. Werk af met enkele blaadjes munt.
stey