Salade Niçoise

26 30 3 5
Aantal personen:
  • sla naar keuze
  • 2 blikjes tonijn
  • 2 hardgekookte eieren
  • 1 groene paprika
  • verse ansjovis
  • fijne verse groene boontjes
  • 2 tomaten
  • zwarte olijven
  • 1 ui
  • peper, zout
  1. Kook de boontjes in gezouten water gaar, laat afkoelen.
  2. Laat de tonijn uitlekken en leg de stukjes in het midden van het bord. Verdeel de sla rond de tonijn.
  3. Snij de paprika en ui in fijne ringetjes. Snij de eieren en tomaten in partjes.
  4. Verdeel boontjes, ei, ajuin, paprika, tomaat over het bord. Werk af met zwarte olijven en ansjovis.
  5. TIP:
  6. Lekker met aardappelsla of notenciabatta.
  7. Smakelijk!
Veerle Verbrug