SALADE MET CHAMPIGNONS EN VERSE KRUIDEN

0 0 0 5
Aantal personen:
  • 400 gram kastanjechampignons
  • 2 eetlepels bieslook
  • 4 eetlepels peterselie
  • 4 takjes bascilicum
  • 1/2 sap van een citroen
  • 1 theelepel mosterd
  • 4 eetlepels olie
  • zout en peper
  1. Snijd de dikke stelen van de champignons en snijd de hoedjes in dunne pplakjes. Blancheer de plakjes ca. 1 minuut en spoel ze dan met koud water af.
  2. Klop de ingredienten voor de dressing goed door elkaar en schep deze samen met de bieslook en peterselie door de champignons.
  3. Laat een half uurtje trekken. Breng op smaak met peper, zout en bascilicum.
Marloes2004