SABAYON VAN KRIEKBIER MET AARDBEIEN

14 15 3 5
Aantal personen:
  • 4 eierdooiers
  • 4 halve eierschalen griessuiker
  • 8 halve eierschalen kriek (bij voorkeur Lindemans)
  • 200 GR aardbeien of ander rood fruit
  • enkele blaadjes munt
  1. splits de eieren en doe de eierdooieres in een pot. Voeg de griessuiker en de kriek toe en klop het geheel los. Zet de pan op een zacht vuur en klop de sabayon tot een dikke en vast schuikige massa. Opgelet de dooiers mogen in geen geval koken. Snij de aardbeien in partjes en schik ze in vier kommetjes of glazen . Overgiet de aardbeien met de sabayon en versier met een blaadje munt.
NelekeP