Sabayon met fruit

2 0 0 5
Aantal personen:
  • aardbeien
  • appel
  • kiwi
  • ananas
  • druiven
  • 4 eidooiers
  • 4 lepels suiker
  • 4 lepels Amaretto
  • 8 lepels witte wijn
  1. Snijd het fruit in brunoise.
  2. Breng de eidooier, suiker, Amaretto en witte wijn samen in een kom.
  3. Klop de massa met een handklopper zeer luchtig.
  4. Als de sabayon vast genoeg is, giet je de sabayon onmiddellijk in een glas of een dienkommetje en dien je deze meteen op.
MarieVanslambrouck
Meer inspiratie

BelgischDessertNagerecht