Russische cake

100 85 Gemiddelde moeilijkheid 5 5
Aantal personen:
  • 90 g suiker
  • 100 g Solo Vloeibaar
  • 200 g zelfrijzende bloem
  • 3 dl melk
  • 1 snuifje zout
  • 6 eieren
  • 1 citroen
  • 25 g gemalen amandelen
  1. Splits de eieren en meng de dooiers met de suiker, de melk, de amandelen, de bloem en de Solo tot een glad deeg.
  2. Rasp er de gele schil van de citroen bij.
  3. Klop de eiwitten zeer stevig op met een snuifje zout.
  4. Spatel ze er voorzichtig onder.
  5. Giet het deeg in een hoge bakvorm en schuif ongeveer 1 uur in een op 180° C voorverwarmde oven.
Solo