Rundsplakjes met mosterd op grootmoeders wijze

6 40 0 5
Aantal personen:
  • 2 grote koppen rijst
  • 700 g minute-steaks of een klein gebraad
  • 2 el mosterd
  • 15 cl droge witte wijn
  • 15 cl room
  • 2 sjalotten
  • olijfolie
  • 1 bosje bieslook
  • peper
  • zout
  1. Snij het vlees in plakjes en bak ze even aan op matig vuur in olijfolie. Laat ze uitlekken en doe de fijngehakte sjalotten in de pan op zacht vuur. Bak ze glazig, giet er de witte wijn over en laat voor de helft inkoken op hoog vuur. Voeg de room en mosterd toe, meng alles goed en voeg er de rundplakjes terug bij. Laat nog 2 min sudderen en breng op smaak met peper en zout. Kook de rijst beetgaar en voeg er de versnipperde bieslook aan toe. Dien onmiddellijk op met prinsessenboontjes.
bolleke1970