Runderreepjes met zilveruitjes

4 65 0 5
Aantal personen:
  • 450 gr runderfilet
  • 200 gr zilveruitjes
  • 2 teentjes knoflook (fijn gesnipperd)
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 4 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 eetlepel gehakte koriander
  • peper&zout (pezo)
  • basmatirijst
  1. Maak een marinade van 3 eetlepels zonnebloemolie, de sojasaus, suiker en gehakte knoflook. Snij de runderfilet in reepjes en meng deze in de marinade, laat één uur marineren. Pel de zilveruitjes en snij in twee. Fruit ze even aan in 1 eetlepel olie tot ze mooi gekleurd zijn. Voeg het vlees en de marinade toe. Bak op een hoog vuur gedurende 5 minuten. Breng op smaak met pezo. Serveer met basmatirijst en bestrooi met de gehakte koriander.
Victor S.