Rosti aardappel, salami, ui, champignon, paprika en kaas

43 30 4 5
Aantal personen:
  • 8 grote Aardappelen
  • 1 Ui
  • 1 rode paprika
  • 1/2 bakje Champignon
  • 300 gr salami, ham of spekblokjes
  • 1 zakje Geraspte kaas
  1. Snij de champignon, ui, paprika in blokjes. Schil en rasp de aardappelen. Doe dit samen met de vulling en de kaas in een grote kom en meng alles door elkaar.
  2. Zorg dat je 2/3 aardappel en 1/3 vulling hebt anders blijft het niet plakken.
  3. Verwarm in een koekepan met anti aanbak laag een beetje boter doe ong 1 cm dik aardappelmengsel in de koekepan bak dit op een matig vuur gedurende 5 min aan 1 kant draai de pannekoek daarna om en bak ook de andere kant gedurende 5 min.
romyvdl