rosbief met mango(lekkerrrrrrrrrr!!!)

10 30 5 5
Aantal personen:
  • 4 st tournedos van rosbief(elk ong 200gr)
  • 2 eetl olie
  • 2 rijpe mango's
  • 2 st lenteuitjes
  • 2 eetl fijngehakte koriander
  • 6 eetl limoensap
  1. bak de steaks aan elke kant 1 minuut in de olie en draai dan vuur zachter en laat nog 2 tot 3 minuutjes doorgaren
  2. kruid af met zout, en zet ze 10 tot 12 min in oven op 70°(of laat op je pan wat langer zacht vuurtje garen)
  3. schil de mango's, en snij in blokjes
  4. was de lenteuitjes en snij ze in fijne ringetjes
  5. meng deze twee laatste met de koriander, limoensap en verdeel deze mengeling over de borden
  6. leg er de steaks , om mooi te ogen, in reepjes gesneden erover, oftewel in zijn geheel als je dat mooier vind
  7. ik doe da een kroketje bij of pomme duchesseke
hildeke3105