Romy's mistake

6 15 4 5
Aantal personen:
  • 2 liter kippenboulion
  • 1 kopje Pisang Ambon
  • 2 stuks ui
  • 2 stuks wortel (fijn gesneden)
  • 25 cl Kokosmelk
  • peper
  • zout
  • 125 gram champignons
  1. Dit recept kwam tot stand toen een van de kinderen een fles Pisang op de plaats van de oliijfolie neerzette, en ik, misleid door de groene kleur, uien wou aanstoven met olijfolie. En wat doet een mens met in bananenlikeur gaarstovende uien ... ?
  2. Stoof de uien en de wortelen aan met de Pisang.
  3. Voeg de kippenbouillon toe.
  4. Breng aan de kook.
  5. Voeg de kokosmelk toe.
  6. Voeg naar smaak peper een zout toe.
  7. Voeg de Champignons toe, en temper het vuur.
  8. Laat een kwartiertje trekken.
  9. Klaar ... verassend exotisch, licht en lekker.
  10. Of hoe vergissingen toch overheerlijk kunnen uitpakken !
dirk1969