Romige mosterdsoep

20 30 0 5
Aantal personen:
  1. Ingrediënten :
  2. 1 eetlepel boter of margarine
  3. 1 ui, fijngesnipperd
  4. 1 prei, in dunne ringen
  5. 1 kippebouillontablet
  6. 1 dl melk
  7. 1 à 2 eetlepels grove mosterd
  8. 1 eetlepel gehakte peterselie
  9. Bereiding:
  10. In de boter de ui en de prei ± 8 minuten zacht bakken.
  11. Het bouillontablet en 4 dl water toevoegen en dit aan de kook brengen en ± 30 minuten zachtjes laten koken. De soep pureren met de staafmixer, de melk en de mosterd erbij doen en nog ± 5 minuten laten koken.
  12. Voor het serveren met peterselie bestrooien
Theoke_1