Roergebakken garnalen met gember , spinazie , paprika en tomaat

5 20 5 5
Aantal personen:
  • 800 gr rauwe grote garnalen diepvries ontdooid
  • 1 el olie
  • 2 teen knoflook gesnipperd
  • 3 cm gember geschild en fijngeraspt
  • 2 rode pepers zonder zaad fijngesneden
  • 2 rode paprika in reepjes
  • 6 tomaten zonderzaad in reepjes
  • 300 gr verse panklare spinzie
  1. Verhit de olie in een wok en bak de knoflook, gember, paprika en rode peper al omscheppend 1 minuut. Voeg de garnalen toe en roerbak ze 3 à 4 minuten. Voeg de tomaten toe en bak ze 1 minuut mee. Voeg ten slotte de spinazie toe en roerbak alles tot de spinazie is geslonken. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met witte rijst.
Love to Cook