Roerbak van varkenshaas en paksoi

10 15 0 5
Aantal personen:
  • 500 gr varkenshaasje
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 50 gr gerookte spekblokjes
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 struik paksoi in reepjes gesneden
  • 1 scheutje sherry of witte wijn
  • 100 ml room
  • 1 eetlepel salie of dragon
  • 1 .beetje taugé
  1. Snijd de varkenshaas in 2 cm dikke plakken.
  2. Verhit de olie en bak hierin de spekblokjes krokant. Voeg de ui en knoflook bij de spekblokjes. Schep de varkenshaas erdoor en roerbak op een hoge stand 4 minuten. Voeg zout en peper toe. Roerbak de paksoi en de taugé 2 minuten mee. Schep de sherry en crème fraîche met de salie erdoor en warm nog 2 minuten.
  3. gemakkelijk é........... jammie jammie
  4. ps taugé = sojascheutjes
hildeke3105