Rode uiensalade met citroen

40 15 Lage moeilijkheid 5 5
Aantal personen:
  • 1 eetlepel rietsuiker,
  • 3 citroenen
  • 1 ui (grote rode)
  • bertolli extra vergine
  • zout
  • 1 teentje look
  • peper
  • 3 eetlepels gehakte peterselie
  1. Pel de ui en snij hem in maantjes.
  2. Pers de look in een kommetje, doe er de Bertolli, de suiker en de peterselie bij.
  3. Pers het sap uit 1 citroen en meng tot een sausje.
  4. Schil de overblijvende citroenen, verdeel ze in partjes en verwijder de vliesjes.
  5. Doe ze bij de ui en giet er het sausje bij.
  6. Breng verder op smaak met peper en zout.
Solo