Rode bieten hamburgertjes

2 20 4 5
Aantal personen:
  • 500 g gehakt
  • zout
  • zwarte peper
  • paneermeel
  • 2 dl sojaroom
  • 2 eieren
  • 300 g rode bieten (liefst vers)
  • boter
  1. Rasp de rode bieten.
  2. Meng de geraspte rode bieten met het gehakt.
  3. Meng ook de eieren 1 voor 1 onder het mengsel.
  4. Voeg de sojaroom onder het mengsel
  5. Voeg paneermeel toe tot je een redelijk vaste massa bekomt.
  6. Kruid met peper en zout, volgens eigen smaak.
  7. Rol balletjes van het gehaktmengsel en duw ze een beetje plat tot je kleine hamburgertjes bekomt.
  8. Bak de hamburgertjes in een beetje boter.
  9. Dien op met puree of frietjes
  10. Smakelijk !
Mommy N