Risotto met Parmezaanse kaas

252 30 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 100 g Solo
  • 1.5 dl witte wijn
  • 1 l kipbouillon
  • 300 g rijst (risotto)
  • 100 g kaas (Parmezaanse geraspte)
  • vers gemalen peper
  1. Giet de rijst in een ruime pan en voeg de Solo toe.
  2. Laat op een zacht vuur glazig worden onder voortdurend roeren.
  3. Giet er de witte wijn en de bouillon bij en laat op een zacht vuur garen.
  4. Roer regelmatig om.
  5. Voeg er 3/4 van de kaas bij net voor het opdienen en roer om.
  6. Verdeel over de borden, werk af met versgemalen peper en de rest van de kaas.
Solo