Rijstsalade met tonijn

1 30 0 5
Aantal personen:
  • 250 gr rijst
  • 1 blokje groentenbouillon
  • 150 gr tonijn uit blik
  • 4 artisjokken uit blk
  • 2 tomaten
  • 1/2 gele paprika
  • 1 wortel
  • 2 el erwten
  • verse peterselie of koriander
  • 3 el olijfolie
  • 1/2 citroensap
  • peper
  • zout
  1. kook de rijst gaar in de groentenbouillon
  2. maak de vinigrette met de olijfolie, het citroensap, peper en zout
  3. rasp de wortel, snij de artisjokken in vier, snij de tomaten in reepjes, snij de paprika in blokje
  4. meng alle ingredienten in een kom
floddertje