RAVIOLI MET RICOTTA

2 35 0 5
Aantal personen:
  • • 24 raviollivelletjes
  • 1 potje ricotta
  • • 250 gram verse spinazie
  • BOTER
  • 1 EI
  • SALIE
  • 250 gram spek
  • 1 TEENTJE LOOK
  1. •Kruid de ricotta met peper & zout en doe er de gehakte spinazie bij
  2. •Meng het ei met wat gefilterd water
  3. •Leg de raviolivelletjes voor je en smeer 1 velletje in met het eigeel
  4. •Leg een klein hoopje ricotta op het velletje, leg er een ander velletje op en druk goed aan.
  5. •Kook de velletjes 1 minuut in kokend gezouten water
  6. •Smelt ondertussen wat Fama, bak er de spekblokjes en de look in aan
  7. •Hak de salie fijn en doe hem bij het spek
  8. •Haal de ravioli uit het water en leg ze ook in de saus
  9. •Schik op het bord, strooi er nog wat Parmezaanse kaas over en kruid nog eens met peper en zout
NelekeP