ratatouille kaastaart

4 60 0 5
Aantal personen:
  • 200 gr belegen kaas
  • 300 gr kruimeldeeg
  • 50 gr salami dun gesneden
  • 2 st uien
  • 1 rode paprika
  • 200 gr courgette
  • 200 gr aubergine
  • 250 gr champignons of oesterzwammen
  • 1 beeetje citroensap
  • 1 eetl boter of olie
  • 1 teentje look
  • 1 st ei
  • 1 cl melk
  1. rol het kruimeldeeg uit en leg in een bakvorm van ong 28cm
  2. snij de kaas in kleine blokjes en maak de ui, paprika, courgette, aubergine en champignons schoon en snij ui en paprika in blokjes, de rest in dunne schijfjes
  3. besprenkel de champignons wel met een beetje citroen
  4. fruit nu alle groenten ongeveer 5 min samen in een pan
  5. bedek de deegbodem nu met de plakjes salami en leg daarop laag om laag groentenmengsel en blokjes kaas
  6. klop het ei met de melk en schenk dit over de taart
  7. bak in 30 min in voorverwarmde oven op 200°
  8. tip : als je in combi oven of micro doet, in 20 min dan ong 360 watt)
hildeke3105