Rabarbersorbet

395 90 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 400 g rabarber
  • 150 g poedersuiker
  • 0.5 sinaasappel (sap van een halve sinaasappel)
  1. Schil en snij de rabarber in stukjes van 2,5 cm.
  2. Doe ze in een kookpot, voeg er een halve liter water bij en verwarm zachtjes.
  3. Als het sap loslaat mag er suiker en sinaasappelsap bij.
  4. Zet een deksel op de pan en laat koken tot de rabarber zacht is.
  5. Laat afkoelen en zet in de diepvriezer.
  6. Klop het mengsel nog enkele malen op om de ijskristallen te breken.
  7. Haal de sorbet 15 minuten voor het serveren uit de diepvriezer.
Solo