Rabarber- en honingcompote

119 45 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 900 g rabarber
  • 85 g kristalsuiker
  • 1 sap van een sinaasappel
  • 5 el honing
  • 4 sinaasappels (reepjes sinaasappelschil)
  1. Verwarm de oven voor op 170°C.
  2. Schil de rabarber en snij hem in stukken van 2,5 cm lang.
  3. Leg de stukken rabarber in een ovenschotel. Lepel de honing erover en bestrooi met kristalsuiker.
  4. Voeg er de sinaasappelschilletjes aan toe en druppel het sap erover.
  5. Bedek met aluminiumfolie en bak gedurende 30 minuten in de warme oven.
  6. Roer af en toe tot de rabarber zacht is.
  7. Serveer warm, lauw of koud met yoghurt of roomijs.
Solo