Quiche van spinazie, feta en Honingtomaten

8 45 0 5
Aantal personen:
  • 1 pak deeg voor quiche of hartige taart
  • 6 honing tomaten gehalveerd
  • 250 gr spinazie gewassen
  • 160 ml crème fraîche
  • 80 gr feta
  • 4 eieren
  • 2 teen knoflook klein gesneden
  • 2 el verse bieslook fijn geknipt
  • vers gemalen peper en zout
  • 2 el olijfolie
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
  2. Maak het deeg volgens de bijgeleverde instructies.
  3. Leg het deeg in een ingevette springvorm met een diameter van circa 25 cm en prik er vervolgens gaatjes in met een vork. Zorg er voor dat u genoeg deeg heeft om een goede rand (3 รก 4 cm) te verkrijgen.
  4. Verkruimel de feta over de bodem van de quiche.
  5. Verhit de olijfolie in een pan en voeg vervolgens de spinazie toe en totdat deze slinkt.
  6. Spreid de uitgelekte spinazie over de feta en leg daarop de gehalveerde Honingtomaten. Klop de eieren, knoflook en creme fraiche samen en voeg bieslook ,zout en peper toe. Giet het papje over de groenten. Schuif de quiche vervolgens gedurende 45 minuten in de oven.
  7. Helemaal veggie serveer dit gerecht dan met een salade.
  8. Of serveer met een lekker stukje vlees of vis.
Love to Cook