Quiche met Old Amsterdammer kaas en gerookte makreel

4 55 0 5
Aantal personen:
  • 5 plakjes deeg voor hartige taart
  • 500 gr gerookte makreelfilet in stukjes
  • 1 grote ui
  • 2 teen knoflook
  • 4 el kappertjes
  • 150 gr zwarte olijven zonder pit
  • 1 bosje dille
  • 200 gr diepvries tuinerwtjes
  • 1 bakje crème fraîche wat mosterd en peper en zout naar smaak
  • 5 eieren
  • 300 gr Old Amsterdammer kaas geraspt
  1. De oven voorverwarmen op 180 graden en de quichevorm bekleden met het deeg. Knip de dille heel fijn. Meng makreelfilet, kappertjes, olijven, dille, tuinerwten en 150 gram Old Amsterdam en verdeel alles over de quichevorm. Snij de ui in ringen en leg deze op het mengsel in de vorm. Kluts de eieren en voeg daaraan toe de crème fraiche, mosterd en eventueel peper en zout en schenk in de vorm verdeeld over het mengsel. Strooi de overige 150 gram Old Amsterdam eroverheen.
  2. In de oven 55 minuten bakken op 180 graden.
Love to Cook