Pruimenflip

5 50 0 5
Aantal personen:
  • 100 gr gedroogde pruimen zonder pit
  • 5 dl magere yoghurt
  • 1 vanillestokje
  1. Serveer de pruimenflip gekoeld. Kook de pruimen samen met het open gesneden vanillestokje en zoveel water dat de pruimen net onderstaan tot moes. Verwijder het vanillestokje. Pureer de pruimen met de staafmixer en schraap het vanillemerg erboven uit. Laat de pruimencompote afkoelen. Schep in hoge glazen lagen pruimencompote en yoghurt.
Sambaatje