PRUIMEN-DADEL-CHUTNEY.ook heerlijk bij vlees.

2 10 0 5
Aantal personen:
  • 10 gedroogde pruimen, zonderpit
  • 4 dadels zonder pit
  • 4 theel. bruine suiker
  • 1 sinaasappel uitgeperst
  • 1 1/2 eetl. balsamico-azijn
  • 20 gram boter
  • 1 flinke scheut Port of rode wijn.
  1. Snijd de pruimen en dadels in kleine stukjes.
  2. Verwarm de boter en smoor de pruimen, dadels,suiker,
  3. balsamico-azijn en het sap van de sinaasappel.
  4. Wel af en toe even roeren.
  5. Verwarm tot je een dikke stroperige massa hebt
  6. .
  7. Roer er dan een scheutje port of rode wijn door en laat afkoelen.
  8. Voor gebruik iets warm laten worden en dan serveren bij vlees.
kok Kimberley