Provençaalse saus

18 20 4 5
Aantal personen:
  • 1 dikke ui
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 250 gram champignons
  • 1 blikje tomatenstukjes van 400 gram
  • provençaalse kruiden
  • 1 blokje kipbouillion
  • peper en zout
  1. Snipper de ui, was de paprika's, ontdoe ze van hun pitjes en snij ze in blokjes, snij de champignons in schijfjes.
  2. Stoof de ui glazig in wat margarine, voeg de paprikablokjes toe en laat ze een paar minuutjes mee stoven, dan mag het blik tomaten erbij, verbrokkel het bouillionblokje in de saus, breng aan de kook, nu mogen de champignons er bij, kruid met peper zout en provençaalse kruiden naarr smaak, hoe sterk je de smaak wil bepaal je zelf.
  3. Laat alles een kwartiertje sudderen onder deksel, indien nodig bind je de saus met maizena expres.
  4. Deze saus is lekker met fritjes en steak, ook met rijst en gehakt balletjes of een gehakt broodje.
Monique_14