Preistampot met cashewnoten

90 20 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 4 el olie
  • 2 grote preien (in ringetjes gesneden)
  • 1 à 2 tl kerriepoeder
  • 200 gr kastanjechampignons
  • 100 gr
  • pezo
  • 900 gram aardappelpuree (4 personen)
  1. Verwarm 2 el. olie in de wok en roerbak de prei.
  2. Breng op smaak met pezo en kerriepoeder.
  3. Bak daarna de champignons op hoog vuur, breng op smaak met pezo.
  4. Kook aardappelen en maak er puree van, meng er prei en champignons door.
  5. Rooster de cashewnoten en rol ze met de deegrol fijn.
  6. Meng onder de puree en strooi het laatste handje noten erover.
Sonja-Helena