Preisoep

22 75 0 5
Aantal personen:
  1. Benodigdheden:
  2. 3 stevige preistengels
  3. 1 l bouillon
  4. 1 el bloem
  5. 150 gram verse roomkaas met kruiden
  6. peper en zout naar smaak
  7. 2 el droge witte wijn
  8. Bereiden:
  9. Was de prei en snijd ze klein. Kook de bouillon en voeg de prei toe. Laat net zolang koken totdat de prei helemaal zacht is. Pureer de soep. Smelt de boter en voeg de bloem toe. Laat dit ongeveer een minuutje garen. Voeg de soep en het bloemmengsel samen. Laat het koken zodat de soep gaat binden. Voeg dan de roomkaas toe en laat die al roerend oplossen.Breng op smaak met zout en peper en wat witte wijn.
Theoke_1