Preisoep met gerookte ham

330 45 4 5
Aantal personen:
  • 1 kg prei
  • 1 restje gerookte ham
  • 2 st aardappelen
  • 1 st ui
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 2 eetl boter
  • 2 sneetjes brood
  • olijfolie
  • peper en zout
  1. Snijd de schoongemaakte prei in stukjes en snipper de ui fijn.
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes.
  3. Stoof de groenten een paar minuten in boter en leng aan met 2 l water.
  4. Voeg het bouillonblokje toe , de hamrest en wat peper en zout afdekken en 45min laten koken.
  5. Haal de ham uit de soep en snijd in stukjes .
  6. Mix de soep en roer de stukjes ham erdoor.
  7. Snijd het brood in blokjes en bak deze in olijfolie,strooi de korstjes over de soep.
  8. Smakelijk !
veratje
Meer inspiratie

FransSoepVoorgerechtHerfst