Preibetovering

89 10 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 2 dl room (light)
  • 1,5 l water
  • 2 blokjes bouillon kip
  • 1 l Solo Vloeibaar
  • Zout
  • 1 witte selder (stuk)
  • 1 grote winterprei
  • 1 ui
  • 1 eierdooier
  • peper
  1. Snij de prei in de lengte doormidden, spoel het zand weg en snij hem in grote stukken. Bewaar het onderste stukje, zo’n 3 tot 4 cm, voor de versiering. Hak de selder en ui grof. Stoof de grote stukken groenten in een kleine hoeveelheid Solo Vloeibaar. Giet vervolgens 1 tot 1,5 liter water bij de groenten, doe er de bouillonblokjes bij en laat alles gedurende 45 minuten koken. Mix en doe daarna eventueel nog wat peper en zout bij de soep.
Solo