Prei met vinaigrette

4 20 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 6 dunne preien
  • 6 el olijfolie
  • 2 el witte wijnazijn
  • peper
  • 1 tl geraspte citroenschil
  1. Was de preien, maak ze schoon en snijd ze ieder in 2 stukken van 8 à 10 cm. Kook ze een klein kwartiertje.
  2. Klop de olijfolie met de witte wijnazijn, peper en geraspte citroenschil tot een vinaigrette en schenk deze over de prei. Serveer koud.
Solo