portobello met roquefort en prei

3 25 0 5
Aantal personen:
  • 4 portobello's
  • 100 gram roquefort
  • 8 zongedroogde tomaten
  • 1/2 dunne prei
  • zwarte peper (gemalen)
  • olie
  1. verwarm de oven voorop 180 graden.
  2. snijd de prei in zeer dunne ringetjes.
  3. verkruimel de kaas in een kom en meng er de tomaten en prei door.
  4. voeg peper naar smaak toe.
  5. vul de portobello's met het kaasmengsel. leg ze in een met olie ingevette ovenschaal en zet 10 minuten in de oven.
  6. serveer ze op een bedje van rucola,
wullum