Pompoensoep

3 45 0 5
Aantal personen:
  • 3 uien
  • 3 stengels selder
  • 3 wortels
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kilo pompoenblokjes
  • kippenbouillon
  • peper
  • zout
  • 1 takje tijm
  • 3 blaadjes laurier
  1. Snij de uien in grove stukken.
  2. Snij de wortel en selder in stukken.
  3. Stoof de ui aan tot glazig.
  4. Stoof hierna ook de wortel en de selder aan.
  5. Stoof als laatste ook de pompoenblokjes even mee.
  6. Doe er de tijm, laurier en het gekneusde lookteentje bij.
  7. Voeg kippenbouillon toe tot de groenten onder staan.
  8. Laat de soep 30 minuten pruttelen.
  9. Verwijder de tijm en laurier en mix de soep glad.
  10. Kruid af.
elmo1990