PITTIGE WOKNOODLES

4 30 5 5
Aantal personen:
  • 300 gr boontjes
  • 1 GELE paprika
  • 1 rode paprika
  • 40 GR GEMBER
  • 2 TEENTJES KNOFLOOK
  • 1 CHILIPEPERTJE
  • 200 GR CHAMPIGNONS
  • 2 EL ZONNEBLOEMOLIE
  • 1 COURGETTE
  • 250 GR WOKNOODLES
  • 2 EL KERRIEPOEDER
  • 2 EL SOJASAUS
  • ZOUT
  1. Snij de paprika's in reepjes. Snij de boontjes in stukjes. Kook de groenten gedurende ongeveer 5 minuten in water. giet ze af en bewaar het kookwater. Pel het knoflook , schil de gember, en snipper beide fijn. Verwijder de zaadjes van het pepertje en hak het fijn. SNij de paddenstoelen en de courgette in schijfjes. Verhit olie in de wok, voeg gember, knoflook, en pepertje toe en bak hierin de champignons en de courgette. Voeg de boontjes, de paprikastukjes, courgettereepjes, woknoodles toe en overgiet dit alles met 5 DL heet water (kookwater van daarnet). Voeg kerriepoeder, sojasaus tot en roerbak nog enkele minuutjes tot de noodles gaar zijn.
NelekeP