Pittige taboulé

5 30 0 5
Aantal personen:
  • 4 dl groentebouillon
  • 400 g couscous
  • 5 cl arachideolie
  • 1 dl sojasaus
  • 8 cl rijstazijn
  • 5 cm verse gember
  • 100 g kerstomaten
  • 50 g verse koriander
  • 50 g verse munt
  • peper
  • zout
  1. Laat de couscous wellen in de hete bouillon en dek af tot al het vocht is opgenomen. Roer de arachideolie erdoor. Mix de sojasaus, de rijstazijn en de geraspte gember en giet het mengsel over de couscous. Halveer de kerstomaten. Hak de verse kruiden grof en roer ze met de tomaten door de couscous. Breng de taboulé op smaak met peper en zout.
bolleke1970