Pikante mosselen in witbier

4 30 0 5
Aantal personen:
  • 3 kg mosselen
  • 1 flesje witbier
  • 2 fijngesnipperde uien
  • 1 rood chilipepertje
  • kervel
  • peterselie
  • bieslook
  • peper
  1. Maak de mosselen schoon en verwijder kapotte of geopende schelpen. Giet het bier in een goed sluitende, hoge kookpan. Voeg de uien, het fijngesnipperd pepertje en de tuinkruiden toe en breng aan de kook. Sudder de ui in 5 min zacht. Giet de mosselen erbij en kruid flink met peper. Dek af en laat 5 min koken tot al de schelpen open zijn. Schud de mosselen regelmatig op.
bolleke1970