Pikante garnalensoep

24 15 4 5
Aantal personen:
  • 16 gepelde roze garnalen
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • 30 gram margarine (of boter)
  • 1 eetlepel tomatensaus
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 liter groentebouillon (water+ 2 blokjes)
  • 2 theelepels sojasaus
  • verse koriander
  • peper en zout
  1. Hak de ui en de look fijn en laat 5 minuten op zacht vuur fruiten in de margarine. Voeg de bloem toe, roer 30 sec, en vervolgens voeg er de tomatensaus en de Philadelphia aan toe. Leng langzaam aan met de hete bouillon, doe er gul peper op en breng aan de kook.
  2. Verwerk er de sojasaus en de garnalen in. Ga na of het voldoende gekruid is en laat nog 2 minuten doorkoken.
  3. Was de korianderblaadjes, droog ze en snijd ze fijn en strooi ze in de soep.
  4. Deze pikante soep kan op smaak worden gebracht met verscheidene soorten peper: zwarte peper, Sichuanpeper, cayennepeper...
jho123