Piggy dog

2 20 1 5
Aantal personen:
  • 1 appel friszoet (bijv. Elstar), ongeschild en in kwarten
  • 1 venkelknol onderkant verwijderd en in dunne plakjes
  • 1 sinaasappel schoongeboend en geraspt
  • 3 eetlepels balsamicoazijn
  • 8 varkenschipolatas
  • 4 melkwitte broodjes, bovenop in de lengte ingesneden
  1. Snijd de kwarten appel in de lengte in flinterdunne plakjes. Schep de appel en venkel om met de balsamicoazijn en het sinaasappelrasp.
  2. Verhit een grillpan en gril 8 worstjes in 8 min. rondom goudbruin en gaar. Verdeel de salade en worstjes over de broodjes.
sigrid.reynaerts@telenet.be