PH SOS Piet - Appeltaart met laagje eiwit

2 60 0 5
Aantal personen:
  • 180 g bloem
  • 220 g suiker
  • 6 eigelen
  • 0.5 dl arachideolie
  • 0.6 dl melk
  • 3 appels
  • - Bovenlaag -
  • 200 g suiker
  • 100 g eiwitten
  1. doe de bloem en de suiker in een kom en voeg de eigelen erbij (hou de eiwitten apart bij) - giet de melk en olie erbij en roer goed met een garde - giet het deeg in een bakvorm - snij de appelen in schijfjes en leg deze in waaiervorm op het deeg - zet de taart in een oven van 180°C gedurende 30 à 35 min - weeg 100 g eiwitten af - doe de suiker erbij en mix met een mixer - haal de taart uit de oven en smeer het eiwit bovenop de taart - zet dit nog 10 min in de oven op 240°C
  2. Tips
  3. weeg alles correct af voeg het eiwit pas achteraf toe doe geen vetstof bij het eiwit
stey