PH Lekker thuis - Asperges met een hamsausje

1 50 0 5
Aantal personen:
  • 1 bussel asperges
  • 4 el bloem
  • 2 eieren
  • 2 el bier
  • 2 schijven gekookte ham
  • 2 gekookte eieren
  • 2 dl room
  • 2 el balsamicoazijn
  • 2 el gehakte peterselie
  1. Schil de asperges en snij ze in stukken van 5 cm, kook ze gaar. Giet af en laat uitlekken Meng de eigelen met de bloem en het bier en klop de eiwitten stevig op, spatel ze door de bloemmengeling Dip de asperges in het beignetbeslag en frituur ze op 180 graden gedurende 5 minuten Hak de gekookte eieren en meng ze met de Alpro Soja Cuisine, azijn en gehakte peterselie, breng op smaak en voeg er de julienne van ham aan toe Serveer de beignets met het sausje
stey