PH De perfecte keuken - Aardbeiensoepje met rode wijn

1 40 0 5
Aantal personen:
  • 1 el citroensap
  • 2 dl suikerstroop
  • 3 dl rode wijn
  • 1 takje rozemarijn
  • tijm
  • laurier
  • 4 bolletjes vanileijs
  • rijstnoedels
  • bloemsuiker
  • 1 bakje aardbeien
  • munt
  • basilicum
  1. Kook de wijn gedurende 5 minuten samen met de suikerstroop, het takje rozemarijn, de tijm en de laurier .
  2. • Laat het geheel afkoelen en haal de jus door een zeef.
  3. • Voeg de aardbeien toe aan de jus.
  4. • Mix het geheel tot een gladde massa.
  5. • Frituur de noedels tot kroepoek.
  6. • Serveer het soepje met het vanille-ijs
  7. • Werk af met de kroepoek, de fijngehakte munt of de basilicum.
  8. • Strooi er ten slotte een beetje bloemsuiker overheen.
stey